命名為Buckets！詹姆斯首家餐廳於4月2日開業 為故鄉提供就業機會

北京時間3月28日，湖人球星詹姆斯更新社交媒體，轉發了一篇Food&Wine網站的報導。報導內容關於詹姆斯開設的首家全方位服務餐廳。以下是報導全文——

詹姆斯正式踏入全新領域：這位湖人超級巨星即將開設自己首家全方位服務餐廳。

這位四屆NBA總冠軍多年來頻頻展現自己的飲食喜好——從爆紅的「塔可星期二」（他曾試圖註冊商標），到人盡皆知的爱酒形象。如今，他把這份興趣帶入餐飲行業，開出首家餐廳。

餐廳取名Buckets（籃球術語中的「進球」），對這位NBA歷史得分王來說再合適不過。（他職業生涯投進近16000記投篮，總得分超43000分且仍在刷新紀錄。）但這次創業遠不止玩梗：這家餐廳是詹姆斯為故鄉俄亥俄州阿克倫市支持家庭、兒童與社區發展的又一舉措。

新餐廳定於北京時間4月2日在故鄉阿克倫的House Three Thirty正式開業——名字取自阿克倫區號330。這裡是詹姆斯家族基金會的多功能中心，內設演出活動劇場，以及為學生打造的、類似家庭客厅的學習空間。House Three Thirty與Buckets都是基金會助力阿克倫市民的項目之一。

詹姆斯在故鄉的貢獻意義深遠，且大多圍繞教育展開。他創辦的「我承諾學校」每年招收新一届三年級學生，為學業可能落後的孩子提供成功所需的各类資源。從牙膏、臨時住房到醫療服務，該項目為學生及其家庭提供的遠不止课本。

這種社區精神早已超出學校本身。在House Three Thirty，你會看到許多工作人員——比如商场零售店店長——都是「我承諾學校」畢業生的家長。學校教師也常參與基金會其他工作，項目畢業生最終多為基金會或旗下機構工作，形成緊密的互助體系，助力人們實現長期發展。

詹姆斯在接受Food&Wine網站採訪時表示：「從很多方面來說，Buckets對我們基金會都是一個圓滿的时刻。我們第一届『我承諾』的孩子現在在這裡擁有了第一份全职工作。我最早的330大使之一擔任主廚，另一位是副总经理。還有父母和孩子一起在樓裡工作。」

除了餐飲总监亞倫-布蘭克與主廚，Buckets廚房團隊並非科班廚師，而是以「我承諾項目」相關人員為主，在提供餐食的同时，提供實操培訓與就業機會。

詹姆斯說：「這是一個特別的地方，讓我們的家庭學習新技能、積累經驗、為自己和家人創造更好未來，同時服務社區，為每一位進店客人帶來絕佳體驗。這是一件很酷的事，我為此無比自豪。」

Buckets每位員工，從前廳到後廚，都接受了數周基礎服務培訓——許多人是第一次學習烹飪。從往屆教師到在校學生，所有員工都與「我承諾學校」有淵源，這份共同背景讓餐廳充滿家庭氛圍。接待热情温暖，以靈魂料理為靈感的菜单治愈人心，而這支幾乎零餐飲經驗的團隊呈現出的效果尤其出色。

炸雞是餐廳絕對主角。

可選帶骨炸雞、烤雞或雞柳，搭配涼拌卷心菜、薯條與香甜鬆軟的迷你玉米鬆餅。雞肉菜品不止於此：菜单還有十種口味雞翅，從布法羅到芒果哈瓦那辣椒。敢挑戰的可以試試最辣款「夢想粉碎者」，店家提醒：膽小慎點。

除炸雞外，Buckets選擇豐富。這裡的碎肉餅汉堡堪稱一絕——考慮到俄亥俄據傳是汉堡發源地，這也合情合理——肉餅边缘焦脆，可選多种配料。波布拉諾承諾堡是招牌，配有香甜烤洋葱、火烤波布拉諾辣椒與濃郁芝士醬。

前菜都是大众喜爱的经典款：馬蘇里拉芝士條、脆烤孢子甘藍等。筆者最愛的無疑是YoPrometo芝士配脆饼干。搭配烤脆的蘇打饼干，这款甜椒芝士醬兼具酸爽、浓郁與咸香，完全符合南方人对切達芝士蘸醬的期待。

詹姆斯的首家餐廳還設有完整酒吧，客人可小酌一杯，在店内多塊大屏幕上观看篮球比赛。酒单包含葡萄酒、鸡尾酒、無酒精鸡尾酒，以及多款俄亥俄本地精酿，如阿克倫的Hoppin’Frog烈性香蒂、克利夫蘭的GreatLakes金色爱尔等七款本地生啤。

餐廳氛圍不浮誇、不做作，融合運動酒吧與本地酒館風格。創意灯具由金属桶制成，搭配复古皮质卡座，天花板悬挂自行车轮——致敬詹姆斯在阿克倫童年的出行方式。

價格也十分親民：一份够两人吃的自選沙拉14美元，两块装炸雞套餐15美元。基金會希望周边社区居民真正能在这里消费用餐。

從装修到甜點——复刻詹姆斯最爱的巧克力豆热盘饼干配冰淇淋——這位41岁的阿克倫本地人希望食客感受到：Buckets裡的每一處細節都在讲述故事。

詹姆斯強調：「從你推門進來的那一刻，就知道這是一場特别的體驗……我很期待大家品尝食物，味道真的绝了。最重要的是，Buckets的服务超棒。我的团队打造了一個讓每个人都感到歡迎、自在如家的環境。Buckets遠不止一家餐廳，它正在改變人生。」

文章中還列出了Buckets必點菜单——

YoPrometo芝士配脆饼干$8.23

南方风味甜椒芝士醬，配蘇打脆饼

炸腌黄瓜冠军片$10.23

甜辣炸腌黄瓜，配莳萝酸奶油蘸醬

波布拉諾承諾堡$16.23

碎肉饼汉堡，配烤洋葱、火烤波布拉諾辣椒與芝士醬

迷你小堡组合$16.23

意大利熟食肉片、普罗卧干酪、橄榄醬與酸爽卷心菜

两块装炸雞套餐$15.23

炸雞胸+雞腿，配迷你玉米鬆餅、薯條、卷心菜、腌黄瓜與特制醬料

阿克倫小子的曲奇$9.23

热铁板曲奇，配香草冰淇淋與焦糖醬